ناخذ الدقيق نضع معه الملح والزبدة ونرمل العجين جيدا برؤوس الأصابع ثم بعد ذلك نضيف بيضة ونحاول أن نجمع العجين ان لم تجمع نضيف الماء ملعقة بملعقة لأن غالبا ما نحتاج ملعقة واحدة أو اثنين ونضعها قليلا في الثلاجة ثم نشكلها في القوالب انا ادخلها الفرن لتنضج في الأسفل وبعد ذلك أضيف الحشوة من الممكن وضع الحشوة اولا

في مقلاة نضع الزيت والبصل ونتركه يذبل ثم بعد ذلك نضيف الفلافل وصدر الدجاج مع التوابل والبقدونس وفي الاخير الزيتون

في إناء نضع بيضتان ياغورت طبيعي الخميرة الكيميائية والنشا والجبن نمزج الجميع ثم نضيف الحشو ونخلط ونملأ القوالب وندخلها الفرن ونضيف الجبن الأحمر في الاخير