في طنجرة نقلي اللحم مع الزيت والملح ونضيف عليه الطماطم المطحونة و البصل المفروم ثم الخرقوم و نترك الخليط حتى يتقلى.

بعد دلك نضيف عليهم الماء بكمية وفيرة ثم الحمص المرطاب والتحميرة والابزار وسكين جبير

عندما يطهى الحمص نضيف الجزر والكابوية الحمراء ثم الݣرعة الخضراء وحزمة كزبرة.

وتترك الكل فوق النار حتى ينضج.