في طنجرة نضع اللحم والبصل والملح وزيت والخرقوم و نترك الكل فوق النار حتى يتقلى مزيان بعد دلك نضيف عليه كمية من الماء تم الجلبانة و الجزر و باقي التوابل.

عندما تغلي الطنجرة نضيف عليهم البطاطس وتترك الكل فوق النار حتى ينضج في الاخير نضيف القزبر والمعدنوس مقطعين.