يخفق البيض قليلا ونضيف له ملح ودقيق تكون العجين قاصحة تدلك بعد ذلك تبسط بالنشابة تكون جيدا رقيقة كما مبين في الصور تقطع حسب الاختيار وتقلى في زيت ساخن وتقدم بالصحة والراحة.