في وعاء، يخلط السميد، الدقيق، الزيت، الحليب، البايكينغ باودر والملح جيداً للحصول على عجينة متماسكة وسهل تشكيلها.

يشكل أقراص من العجينة، يحشى كل قرص بنصف مربع جبنة كيري وتكور الأقراص مثل الكبة ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة.

في مقلاة عميقة، تقلى الأقراص في زيت ساخن غزير لتتحمر ثم تخرج من الزيت، توضع في القطر لمدة دقيقة.

تخرج أقراص كبة السميد من القطر، توضع في طبق وتقدم ساخنة أو باردة.