طريقة عمل الكبسة
الخطوات
- 1
تقطع بصلة بطريقة ريش وتحمر في الزيت وترفع لتنشف، وباقي البصل يفرم ناعم.
- 2
يغسل الارز وينقع في الماء مع قليل من الملح.
- 3
في قدر نسخن قليل من السمنة والزيت ونضيف اللحمة وتقلب جيدا ثم ترفع وتصفى.
- 4
في نفس الزيت يوضع البصل المفروم والثوم والبهارات ثم نضيف اللحم مع التقليب ثم نضيف الطماطم.
- 5
يغطى القدر الى ان تدبل الطماطم ونضيف معجون الطماطم مع الهيل والقرنفل والفلفل الاسود الصحيح.
- 6
نصب مقدار الماء الى يغطي اللحم ثم يطبخ على نار قوية ثم خفيفة لمدة ساعة.
- 7
نضيف قليل من الماء مع الجزر والليمون الاسود والملح ويترك حثى تنضج اللحمة جيدا.
- 8
نضيف الارز واللحمة بعد تصفيته مع الفلفل الاخضر الحار ونزيد كمية الماء الى ان يغطى الارز.
- 9
يغلى قليلا ثم نخفف النار ويطهى مدة نصف ساعة تقريبا.
- 10
تقلب الكبسة في صحن كبير مع اللحمة في الفوق وترش بالبصل المحمر والمكسرات والزبيب.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
طريقة عمل الكسكس المغربي ممممم طريقة عمل الكسكس المغربي ممممم
في كل بيت مغربي وكل يوم الجمعة لزم طبق الكسكس بالخضار يكون موجود في سفرة بيحب صغير والكبير وهو طبق متكامل لحتوتئه على خضار كتير
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات