Filet

filetes de atún fresco • (aros) de calamares • camarones o langostinos pelados • mejillones • cebollas medianas cortadas en juliana • ajoporro (puerro) cortado en rueditas • pimentón (pimiento) cortado en juliana • ajo finamente picado • tomates cortados en juliana • Aceitunas y alcaparras • pasta o puré de tomates • caldo de pescado o de verduras •

ESPIRALES • TOMATITOS CHERRY • FILETES DE ANCHOA EN ACEITE • CEBOLLA • APIO • CUCHARDAS DE ALBAHACA PICADA • TOMATE TRITURADO • AZUCAR • ACEITE, SAL, PIMIENTA Y PEREJIL

espárragos trigueros • bacon • filetes de queso tierno • Harina especial de rebozados • Aceite de oliva • Sal

filetes de ternera muy finos y pequeños • huevos ligeramente batidos • harina C/N • vino blanco • caldo • alcaparras • aceite de oliva • limón, zumo • salvia • arroz blanco cocido

filetes de pollo grandecitos • queso • alcaparras, mas o menos • ajos • cebolla • zanahoria • botellín de cerveza • Harina • Patatas

filetes de perca • huevos • harina • levadura en polvo • perejil • ajo • salsa de soja • aceite de oliva • pimienta • sal

FILETES DE PECHUGA DE POLLO • QUESO • JAMON SERRANO • PIMIENTOS ASADOS • HUEVO • PAN RALLADO • ACEITE

filetes de pollo • duraznos en almíbar cortados en cubos • aceite • jamón • cubo de concentrado de pollo disuelto en 2 tazas de agua • queso mozzarella rallado • ajo picados • camotes echo puré • margarina • vino blanco • crema de leche • perejil liso •

filetes finos de lomo • jamón en tiras finas • huevos duros • pimienta en grano • perejil • sal • vino • pan rallado • huevos • aceite de oliva

calabacines • langostinos pelados • filetes de gallo pequeños • aceite de oliva • Para la bechamel • mantequilla • harina • sal • fumet de pescado • leche • perejil • Para acompañar •

filetes de pescado atún • queso asadero • mantequilla • papel aluminio como de 25 a 30 centímetros • arroz • cebolla • crema • sal y pimienta

filetes de pollo • pequeño de nata • menos de medio bote de zanahoria rallada • cebolla • queso • aceite • pimienta • sal

filetes de gallo, tambien podemos usar lenguado, u otro pescado blanco • champiñones • gambas peladas, pueden ser congeladas • aceite de oliva • sal y pimienta molida

filetes de solomillo ibérico (también lo suelo hacer con secreto ó presa ibérica, según lo encuentre en el mercado) • peras tipo conferencia (son blanditas y dulces) • cebolla • grande de nueces peladas • pasas • nata pequeño • confitura de arándanos (para decorar, es opcional) • sal fina • sal gruesa (para la carne) • pimienta negra molida • aceite de oliva virgen extra

FILETE DE MERLUZA SIN ESPINAS (CONGELADO O FRESCO) • TOMATE (PARTIDO POR LA MITAD) • CEBOLLA (PARTIDA POR LA MITAD) • TOMATE DE BOTE • PEQUEÑOS DE ARROZ (GRANO GORDO) • SAL • AGUA

berenjenas pequeñas • cebolla • filetes de anchoas • ajo • perejil • miga de pan • tomates • huevos

filetes de cinta de lomo adobada • huevos de codorniz • pan blanco ancho (barra, viena. .. .. ) • pimientos del piquillo en tiras aliñados al ajillo (ya la encontramos así) • pimienta negra molida • aceite de oliva virgen extra • PARA LA SALSA ALIOLI • huevo • ajo pelado • aceite de oliva virgen • mostaza de dijon • el zumo de 1 limón •

pechuga de pollo, cortada a filetes • langostinos, podéis ponerlos congelados • cebolla • tomates gordos maduros y rojos • sal • pimienta molida • benjamin de cava seco, y • aceite de oliva

jamón de york (lonchas finas) • queso feta • Aceitunas negras • filetes finos de anchoa • Cebollinos enteros • Alcaparras

filetes de lomo adobado o fresco • pimientos verdes pequeños • aceite de oliva • sal

FILETES DE TERNERA Ó DE CERDO MUY FINOS • JAMÓN SERRANO • SAL • HUEVO • PAN RALLADO

filetes de tilapia • plátano verde (macho) • cebolla roja • apio • ajo picado • cubo de gallina • margarina sin sal • crema de leche • yema de huevo • harina • limón • albahaca •

jamoncitos de pollo ó filetes de pechuga • sopa de cebolla ,con la de champiñones también queda muy bueno • leche evaporada ó nata liquida • Sal y pimienta

PATATAS • FILETES DE RAPE • CEBOLLA • AJO • PIMIENTO VERDE • ACEITE • CALDO DE PESCADO • PIMENTÓN • PEREJIL • SAL

pechuga hecha filetes finitos como para flamenquines • queso • beycon • cebolla • vino • nata pequeña • Aceite y sal

filetes de atún • pan rallado • hierbas frescas trituradas • huevo • leche • aceite de oliva

filetes de lomo de cerdo cortados finos • carne picada • calabacines • quesitos • puñadito de piñones • pasas de corinto • huevos • caldo de carne • Pan rallado • aceite y sal

lechuga • tomates cherry • kiwis • cebollas • chalotas • salmon en filetes • manojote cilantro • zumo limón • aceite • Sal • Para la salsa • zumo de naranjas •

filetes de muslo de pavo • vinagre • palmito • pimiento verde picado en juliana • tomates cortados en gajos y sin semillas • fideo macarrón cocidos • miel de abeja liquida • orégano seco • aceite de oliva • Sal y pimienta

FILETES DE PAVO • MIEL • ZUMO DE LIMÓN • ACEITE DE OLIVA • SAL • GOTAS DE TABASCO