repollitos de Bruselas lindos y en buen estado 950g • pimienta en granos • aceite 500cm3 • vinagre 250cm3 • limón 1 o

repollo tierno picado muy menudo • vinagre blanco • pechugas de pollo • cebolla pequeña picada en cuadros • ajo picaditos • azucar • crema bechamel espesa • mantequilla • queso parmesano o pecorino • Sal y pimienta • Aceite

Oca • col • zanahorias • cebollas grandes • puerros • vino blanco seco • ajos • hierbas aromáticas • manteca de cerdo • aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta •

pasta de canalones • solomillo de cerdo • salchichas de carne • hígados de pollo • panceta • sesos de cordero • pechuga de pollo • cebolla grande • tomates maduros • queso rallado • jerez seco • mantequilla •

judías blancas remojadas • nabos • puerro • apio • zanahoria • calabacin • . col • fideos gruesos • aceite • laurel • sal

col de 1 kilo y medio • huevos • aceite de oliva • pasta de pimiento • limón y sal

col pequeña, tierna y con las hojas apretaditas • aceite • vinagre o zúmo de limón, podemos poner una de las dos cosas , mi suegra le ponia vinagre • pimentón dulce • sal y agua fresca

corazón de repollo colorado • zumo de un limón • miel • crema de leche • jamón cocido en dados pequeños

coles de bruselas • patatas • sal • cuh de aceite de oliva • sopera de vinagre

CARNE DE ALMUERZO O JAMONETA • REPOLLO COCIDAS EN AGUA CON SAL • ARROZ COCIDO • ACEITE • CEBOLLA GRANDE FINAMENTE PICADA • TOMATES • AJO • PIMENTÓN ROJO Y VERDE • PASTA DE TOMATE

chorizos parrilleros de 300 gr • vinagre • cebolla paiteña picada • col blanca picada • pimiento morrón picado • azúcar • Pan baguette de hierbas • Sal y pimienta

Tallarines frescos • puerro • zanahoria • Repollo • Aceite • guindilla • tapa de ternera • tomate • perejil • salsa de soja • No pongo cantidades porque estas van al gusto

col aproximadamente o un poco mayor, cortada • ajo picados • bacon picado • garbanzos(ya cocidos (para ahorrar tiempo) • aceite de oliva • sal • pimienta recién molida

pechuga de pollo hervida y cortadita • brotes de soja • zapallitos verdes • cebollas • morrón rojo • zanahorias • champiñones • aceite

Carne de morcillo • trasero de gallina • Panceta saladillo cortada en tacos • Chorizo picante • jamón serrano • Yuca pelada y cortada en rodajas gruesas • Plátano macho pelado y cortado en 4-6 trozos • Zanahoria raspada y cortada similar al plátano • Garbanzos (opcionales, no es exactamente un cocido!) • Repollo pequeño cortado a su vez en cuartos • apio • Comino •

coles de coles de bruselas • almejas • cebolla • cucharas de harina • vino

repollo • cebolla grande • choricillos • leche • ajo • queso rallado • pan rallado • aceite • sal y pimienta

Cuando pongo en la receta trozo me refiero a un pedazo de un palmo por dos o tres dedos de gordo. Yo lo preparo para casa cuando viene más gente a comer. Está delicioso • lacón • jamón ibérico • unto • cuarto de kilo de ternera • patatas • cachucha • cuarto de gallina • cuarto de kilo de garbanzos • chorizos • repollo • Sal •

grandes de col • carne picada (mitad de cerdo y de ternera) • arroz • cebolla muy picada • caldo de carne • aceite de oliva • mantequilla • queso rallado • Pimienta blanca molida • Sal

col blanco o verde cortado como a la juliana • cebollas medianas • calabaza • zanahorias cortadas a la juliana • gordas de beicon • patatas medianas cortadas en dados • caldo de pollo (agua y una pastilla si no tiene caldo verdadero) • Perejil fresco • laurel • queso parmesano rallado

cerdo salada (esta la venden preparada no hay que limpiarla viene limpia) • lacón salado • chorizos • tocino • jamón • patatas • berzas (o repollo) • judía blanca (fabe pequeña) • to (25gr)

chalona • mote • ñame, también puede utilizarse el camote • racacha • chuño negro • chuño blanco • papa blanca • zanahoria • habas • col • Apio • Nabo •

agua • espinazo de cerdo • cuchuco de trigo • fríjoles verdes • papas sabaneras peladas y finamente picadas • tallos • zanahoria cortada en cuadritos • cilantro (reserve un poco para decorar) • papas criollas pequeñas sin pelar • arveja verde • habas • cebolla larga •

zanahoria mediana en rajas • queso provolone en rodajas • queso blanco rallado • repollo morado picado • perejil finamente picado • cebollines • aceite de oliva • vinagre de vino • salpimienta • suprema de pollo o pavo en julianas • lascas de jamón serrano • lascas de queso mozzarella

papas me tamaño medio • res, del pecho • carne de res no muy fuerte • agua, según el tamaño • leche • col • cebolla blanca • ajo • manteca • Sal • Pimienta

filete de tilapia • Guarnición • zanahoria picada en juliana y glaseada • zucchini al vapor • brócoli al vapor • col morada cocinada con vino blanco, mantequilla y azúcar morena • Salsa • mantequilla • cebolla perla picada • ajo picados • vino blanco • cada una de las frutas varias: plátano, cerezas, durazno, tomate de árbol, piña, melón y manzana •

patatas • butifarra • bacon en lonchas • setas • chicharrones • repollo • Sal • Ajo • Aceite de oliva • Pimienta • Perejil natural