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col finamente picado, brócoli cocido, finamente picado, coliflor finamente picado, cebolla finamente picado, ajo finamente picado, huevos batidos, queso manchego rallado, amaranto, pan molido, sal y pimienta, Aceite el necesario para freír
Claudia Rojas
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camarones sin cabeza, orégano, Knorr caldo de camarón en polvo, pimienta negra en polvo, Ajo, Limones, Aceite Vegetal, col verde pequeña, col morada pequeña, Limón, Cebolla Morada, Chile Jalapeño
2.horas
6 raciones
Jorge Reyes
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col blanca rebanada muy fino, zanahoria rallada, mayonesa light, yogurt griego natural, mostaza Dijon, jugo de limón, vinagre de manzana, sal de apio, pimienta
10 minutos
4-5 raciones
LuzMa SG
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coles de Bruselas lavadas y partidas a la mitad, cebolla picada, pequeño de ajo, aceite, mantequilla, sal y pimienta, hierbas finas (opcional), salsa bechamel, queso Chihuahua rallado o alguno que gratine (gouda, manchego, monterrey jack, cheddar blanco)
25 - 30 minutos
4 porciones
Lily Glez. Caraza
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col rebanada muy fino, desinfectada y escurrida (4 tazas aprox), cebollitas de cambray, perejil picado, menta fresca picada (opcional), aceite de aguacate u otro neutro, vinagre de manzana, jugo de limón, sal, pimienta
40 minutos
4 raciones
LuzMa SG
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pechugas (picadas en cuadros chicos), zanahorias (picadas en cuadros chicos), brócoli chico (cortado en trozos chicos), pimiento (cualquier color) (en julianas), ajo (finamente picados), cebollas cambray (picadas en rodajas), germinado, aceite de ajonjolí, sal, pimienta, ajo en polvo, chile quebrado
60 minutos
4 raciones
Ale Lopez
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coles de Bruselas cortadas a la mitad, Aceite de aguacate, sal, pimienta, miel, Vinagre de Jerez o Vino tinto, peperonccino, grasa de tocino frito en tiras, mantequilla, cebollitas de Cambray (parte verde) CORTADO EN DIAGONAL, ralladura de limón, granada (opcional)
25 minutos
4 raciones
Miguel Angel Merino Castagneto
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Carne molida, Tomate, Cebolla, Champiñones, Zanahoria, Papa, Ajo, Col (repollo) puede ser Napa (achicoria), Puré de tomate, Knorr, Guiso de lentejas, Guiso de pollo
1 hora
hasta 10 racion
Lola Cocina
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col o repollo mediano, lomo de cerdo en fajitas cocido con cebolla y ajo, ajo, jitomates maduros y sin semillas picados, cebolla picada [yo morada], chorizos, pimientas negras, 1raja de canela y 2 clavos de olor molidos [yo en, molcajete], vino tinto dulce, orégano, Manteca de cerdo o aceite de coco para freír, Chiles cuaresmeños en escabeche
2 hrs
6 raciones
lucry
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de repollo chico, ajo finalmente picado, boro o cebollín picado, Chícharos (al gusto), espinacas picadas, zanahoria rallada, Tofu picado (puede intercambiarse por cerdo, res o pollo), Germinado de soya, Salsa soya y salsa siracha, Piloncillo o azúcar (opcional)
40 minutos
2 raciones
Laura Ruiz Lozano
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carne de cerdo para freír, col pequeña, chorizos picados, zanahorias grandes en juliana, jitomates grandes, cebolla, yo morada, tomillo, laurel, orégano, vinagre blanco, Aceite de coco, aceite de oliva o manteca de cerdo para freír, Sal y pimienta
1.30 hr
15 tortas
lucry
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col chica en juliana muy fina, garbanzos cocidos (yo sin la piel), chícharos cocidos, chile anchos remojados la noche anterior y sin semillas, jitomates en juliana, cebolla morada rebanada fino, chorizo, milanesas de cerdo picadas, ajo picados, perejil picado grueso, manteca de cerdo blanca , sal
1 hr
25 tostadas grandes
lucry
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col chica, carne molida de sirlón, chile pimiento morón grande, pan molido, leche, cebolla morada, huevos, manteca de cerdo blanca para freír, sal, pimienta y nuez moscada
1 hr.
8 raciones
lucry
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