Amero de mazorca

mazorcas semitiernas (con un poco de jugo pero que se dejen desgranar sin cuchillo) • agua para moler en licuadora • Sal • Carne de cerdo grasa • Chicharrones (piel de cerdo frita) 250 gramos • grasa de cerdo • mantequilla • de sal • pimienta roja • achiote en pepa que se sofríe en la manteca • Adobo de la carne: • sal •

maíz desgranado semi tierno • azúcar • panela (piloncillo) rallado • Huevos • Mantequilla derretida • polvo para hornear • crema de leche • queso Costeño rallado • queso doble crema cortado en bastones • ameros para la envoltura. (ameros: hojas donde viene las mazorcas)

Mazorca Desgranada • Amero De Mazorca (La concha de la mazorca) • Carne De Res, Pechuga De Pollo • De Color • Ajo, Perejil, Cebolla, Salsa Para carnes

Mazorca desgranada y molida • Hojas o ameros de las mazorcas • Pulpa de cerdo cortada en trozos medianos • Alitas de pollo sin la punta • Papada o tocino carnudo de cerdo cortado en trocitos • Alverja cocida por 5 minutos en agua y sal • Arroz • Cebolla larga picada finamente • Ajo • Sazonatodo, media cucharadita de color • Curry • Ajo en polvo •

mazorcas tiernas 🌽 • harina de maíz 🌽 (HARINAPAN) • polvo para hornear • uvas pasas 🍇 • azúcar • queso rallado 🧀 • leche 🥛 • agua tibia💧 • Ameros, hojas de plátano o papel aluminio para envolver