Cebollat

Dos puñados de espaguetis • Una bandeja de mariscos • Una bolsa de tinta de calamar • Una cebollat • Tres ajos machacados • Una pastilla de Avecrem de pescado

centolla mediana • tomates secos en aceite de oliva • cebollatas frescas finas • huevo cocido • cogollo de lechuga • vinagre balsámico • zumo de limón • vino manzanilla • sal de algas • sal gruesa marina

arroz largo • pimientos verdes pequeños • tomate mediano • tomate seco en virgen extra • cebollatas • ajos gordos • judías verdes planas • coliflor • tronchos de coliflor • alcachofas frescas cocidas • pimienta negra molida • ajo y perejil deshidratado •

escarola fresca cortada en tiras. • cogollos de lechga, cortados en tiras. • cebollata frescas laminadas. • tomates cherrys cortados por la mitad • rábano largo picante, laminados muy fino • finas de jengibre rosa • guindilla verde laminada • pimiento rojo de pico laminado • sal de roca recién picada • virgen extra • vinagre de menta