Cestillos

requesón • azúcar • ralladura de naranja • yemas de huevo • nata montada • gelatina • chocholate negro para fundir • azúcar glass • cestilla de frambuesas

pollo entero (pequeño para que quepa en el cestillo de la freidora) • naranja • Mayonesa casera de ajo y perejil • Mix de ajo y perejil seco • Cúrcuma • guindilla de cayena • Aceite de oliva • Sal

tapas para empanadas, caseras, en la introducción encontrarán la referencia de mi receta • espinacas cocidas y picadas bien escurridas • cebolletas • grasa (manteca) de cerdo o de vaca • queso Provolone • huevos duros • cebollino • jengibre en polvo • comino molido • ajo picado • huevo pequeño batido • Sal y pimienta molida

obleas de empanadillas • cangrejo • cebolleta • huevo cocido • mediana de atún en aceite • gambas cocidas • aceitunas si queréis rellenas • huevo para pintar • Mahonesa

huevos pequeños o de codorniz • bacon • patata mediana

judías verdes 4 patatas 6 huevos Sal Cestillo de la olla para el vapor Aceite Pimentón al gusto

Leche entera • Nata de montar • Sal (opcional) • Vinagre o jugo de limón • Utensilios necesarios: • Gasa hidrófila (de venta en farmacias) • Fuente o cuenco grande • El cestillo • Colador • Pinza grande

Leche condensada “La Lechera” de Nestlé • Cacao en polvo sin azúcar • Mantequilla sin sal • Fideos de chocolate (Aproximado) • Fideos de caramelo de colores (Aproximado) • Cestillos apropiados para este dulce, (Pequeños) • Cestillos apropiados para este dulce, (Medianos)

masa de tarta dulce (VER EN MIS RECETAS) • chocolate fondant derretido con 1 cucharada de nata líquida • kiwi • melocotón maduro • mango • pera madura • queso philadelphia light • nata, montada con 1 cucharada de azúcar • yogurt griego • azúcar • granos de granada • chocolate a la menta

muslos de pavo • PARA EL ADOBO • ajo • perejil fresco • seco • aceite • hierbas provenzales • cacitos de caldo • PARA EL CESTILLO • patas cortadas a dados