Cestillos con relleno de espinacas, cebolletas y queso Provolone

Hace tiempo que no hacía este tipo de comida. Ya hace calor aquí y unos cestillos vegetarianos son muy bien recibidos.
Son ideales para una cena o para una reunión con amigos acompañada de unas cervecitas bien frías o una copa de buen vino. Se pueden tomar calientes o frías.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5405680-masa-economica-para-empanadas-de-horno-de-dona petrona?via=search&search_term=masa%20para%20empanadas
Cestillos con relleno de espinacas, cebolletas y queso Provolone
Hace tiempo que no hacía este tipo de comida. Ya hace calor aquí y unos cestillos vegetarianos son muy bien recibidos.
Son ideales para una cena o para una reunión con amigos acompañada de unas cervecitas bien frías o una copa de buen vino. Se pueden tomar calientes o frías.
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Paso a paso
- 1
Lavar y picar las cebolletas. Derretir la mantequilla y rehogarlas durante 5´. Incorporar las espinacas y condimentar a gusto. Rehogar 5´más a fuego mediano. Retirar y reservar.
- 2
Cortar el queso en trocitos pequeños. Mezclar con las verduras. Picar los huevos duros e incorporar a las espinacas con el cebollino picado. Mezclar todo y rellenar las tapas de masa.
- 3
Humedecer el borde de la masa y cerrar en forma de cestillo apretando con dos dedos para que no se abran. Colocar en una placa recubierta con papel de hornear. Pincelar con el huevo batido y levar a horno precalentado a 180ºC durante 20´.
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