Chaat

garbanzos cocidos (refrigerados) • tomate frito • yogur • chaat masala

papas medianas • Tomates o 1 botella tomate triturado • cebolla morada • Curry a gusto • Pimienta • Ají a gusto • Comino en polvo a gusto • Yogurt natural • de pepino (verdura) • zanahoria rallada • beterraga rallada • Cilantro

jengibre en polvo • fécula de maíz • chaat masala • cilantro en polvo • hojas de fenogreco (kasuri methi) • cúrcuma • alitas, cortados muslito y alón • limón • yogur griego • tomate concentrado • sal • pimentón •

Boniato • jugo de naranja • jugo de limón • sal • cucharadita azúcar • polvo de Pimiento picante • chaat masala

yogur amargo • pepino • lechuga • Laziza Chaat Masala (al gusto) "Mezcla de especias" • tomate

--- Para el relleno: • contramuslos (pesados sin hueso y sin piel) • aceite de girasol (nunca de oliva) • cebolla finamente picada o 1 cebolla pequeñita • jengibre rallado • ajo triturado con el prensa ajos • Sal • tomate picado • de cucharadita de cúrcuma • garam masala • cayena o pimentón picante • comino •

Para 2 sándwiches: • Para el chutney de cilantro: • cilantro (o puedes poner mitad y mitad de cilantro y menta) • chile verde • chaat masala • agua • Para el relleno del sándwich: • queso rallado • chile verde • pimiento verde finamente picado • cilantro fresco picado • chaat masala •

pollo sin piel • 1º marinada: • Sal • pimienta negra molida • colmada de garam masala • pimentón dulce • pasta de ajo y jengibre por contramuslo • zumo de lima • 2ª marinada: • yogur natural y sin azúcar (los de 125 ml), tipo griego (yo le puse uno del Mercadona) • cayena en polvo • garam masala •