Chocleros

choclos chocleros cortados y molidos • zapallitos italianos cortados en cubitos • cebolla grande cortada en cubitos de 1,5 cm mas o menos • pasta de ajos • tamaño huevo de pesto • aceite • sal • agua hirviendo

y 1/2 taza de harina integral • huevos • leche descremada • mazorcas de choclo • cebolla • queso descremado • De orégano

choclos chocleros • grande de hojas de albahaca bien lavadas • cebolla grande picada en brunoise • cuchta de pasta de ajos (en mi recetario) o 2 dientes grandes de ajo machacado • cuchta sal • leche evaporada • mantequilla • azúcar (optativo) • aceite

choclos chocleros grandes • cebollas en brunoise • leche • Varias hojitas albahaca • Chala de choclo (hojas del choclo) • Aceite • Sal a gusto • Agua hirviendo • Cordel para amarrar • Agua para hervir

Para la pastelera: • choclo choclero picado y molido • albahaca • leche • mantequilla • azúcar • Sal • Aceite • Para el pino: • soja texturizada hidratada • cebollines picados • ajo pequeño triturado •

Para el pino: • a 600 gr de carne molida • cebollas picadas cuadritos chicos • ajos machacados • pasas sin semillas • cuchta comino molido • cuchta pimienta negra molida • cuchta aliño completo • cuchta ají de color (paprika) • sal a gusto • agua y de aceite • Para la pastelera: •