Conchas rellena

concha de chocolate • Queso philadelphia • Frutillas congeladas (fresa, frambuesa, zarzamora) • azúcar

conchas grandes partidas por mitad sabor chocolate • Relleno: • crema pastelera • crema batida • licor de anís, agua de azahares y tequila

pulque • camarones medianos • ostiones • almeja • harina • queso para gratinar • mantequilla

Pasta de conchas jumbo • quesos ricota • Philadelphia • cilantro

Para hecer el relleno de las conchas: • conchas de mar • arroz (hecho de forma normal) • cebolla • chiltoma • mantequilla • sal • Salsa china si prefieres • Para hacer la cobertura de las conchas: • claras de huevo • harina • sal •

conchas grandes de pasta 🍝 • pulpa de cangrejo limpia • cebolla 🧅 blanca • poro o puerro picado chiquito • zanahorias 🥕 grandes ralladas grueso • queso crema • crema de leche • mantequilla • queso mozzarella rallado • Sal, pimienta • espárragos cortados en ruedas de un centímetro de espesor • Arúgula cortada en trozos grandes •

langostinos • cangrejo • huevos cocidos • Cebolla • leche • harina • margarina • Aceite oliva • Nuez moscada

huevos • mantequilla • azúcar en polvo • sal • esencia de vainilla • harina • mascarpone • nata para montar • azúcar en polvo • esencia de vainilla

almejas tamaño mediano • / 5 oz. almejas cocinadas • Mantequilla • ajo picado • cebolla picada • pimiento morrón rojo cortado en cuadros pequeños • Harina • Paprika o pimentón en polvo dulce • Perejil picado • del jugo de las almejas • Queso chanco cortado en cuadros o rallado • crema amarga o crema de batir •

papas grandes • aceite de oliva • cebollín picadito • ajo • yogurt descremado • sal • pimienta • pan rallado • Paprika al gusto (opcional) • Queso blanco suave (puede ser mozzarella o guayanés)

pasta concha cocida • queso provolone en cuadritos • queso mozzarella en cuadritos • tomates pelados y sin semillas en cuadros • albahaca finamente picadas • ajo finamente picado • Sal • Pimienta • cuc queso parmesano rallado • cuc aceite de oliva

Aguacate • Harina de avena (al gusto) • Linaza (3 cucharadas) • Harina de maíz (2 cucharadas) • Sal • Concha de plátano maduro • Tomate • Cebolla • Ají • Sal y pimienta para la concha mechada • Curry en polvo

pechuga de pollo asado • pimientos rojos • huevo cocido • aove • cebolla • tomate frito • Pimienta recién molida • Sal • Bechamel al punto, ni clara ni espesa • Queso curado recién rallado

merluza hervida, sin pieles ni espinas • gambas • cangrejo • Para la bechamel: • AOVE • cebolla • harina • caldo donde se ha hervido el pescado • La leche que admita • Sal • Pimienta • Nuez moscada •

atún • cebolla • palitos de cangrejo • harina • caldo de pescado • aceite • leche • huevos • pan rallado

Conchas grandes • Setas deshidratadas • Cebolleta • Vino blanco • Nata líquida • Sal, Pimienta negra y Perejil

mejillones • aceite de oliva Virgen • puerro • vino para cocinar • del caldo de cocer al vapor los mejillones • leche semidesnatada • café de curry de Madras • cuchara grande colmada de harina de trigo • sal • pan rallado • mantequilla

conchas de peregrino vacías • colita de rape en trocitos • mejillones de lata al natural de buena marca • gambas pequeñas peladas congeladas • cebolla muy picadita • vino blanco seco • perejil picado • pan rallado mezclado con queso parmesano rallado • aceite de oliva C/N

CONCHAS 5 POR PERSONA • CARNE PICADA DE TERNERA Y CERDO MEZCLADA • CEBOLLA • AJO • PEQUEÑO DE NATA LIQUIDA • NUEZ DE MANTEQUILLA • QUESO MANCHEGO CURADO RALLADO • QUESO FETA Ó EL QUE TE GUSTE QUE SE DERRITA BIEN EN EL HORNO • PEREJIL FRESCO PICADO • VINAGRE DE MODENA • TOMATES DE ENSALADA • SAL

conchas vacias de vieira • bechamel, echa con: 2 cucharadas colmadas de mantequilla, 4 cucharadas de harina y sal con 1/2 litro de leche • atún en aceite • jamón cocido cortado a taquitos • queso rallado Parmesano

papas para hornear medianas • queso crema • crema de leche para cocinar • queso gouda rallado • bacón en lonjas • queso parmesano rallado • cebollín • aceite y sal para sazonar

moyas de bacalao desaladas • mantequilla • harina • leche • sal • pimienta molida • perejil • ajos picaditos • pan rallado • nuez de mantequilla • jerez seco

mejillones grandes • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla pequeña • tomate maduro grande • huevo cocido • sal • aceite de oliva virgen extra • agua • pan rallado • huevo batido • PARA LA SALSA BECHAMEL •

conchas de vieiras bien lavadas y secas • cebolla • champiñones frescos • puerros • huevo duro • langostinos frescos • almejas chilenas • aceite • PARA LA BECHAMEL • leche • mantequilla • harina •

jamón serrano a taquitos pequeños • huevos duros • salsa bechamel • queso rallado, yo uso parmesano • sal y pimienta molida • mantequilla • conchas vacias de vieiras

VOLOVANES PREPARADOS O DOS DEPENDE DE LOS QUE SEAIS • LENGUADOS A FILETES O GALLOS • GAMBAS O LANGOSTINOS • CHALOTAS O PUERRO O CEBOLLA • POCO DE CAVA • BECHAMEL (MIRAR MI RECETA ) • PIMIENTA Y SAL • QUESO EMMENTAL