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Fettuccine (3 nidos) • aceite de oliva • albahaca • cebollitas de cambray o cebollín • Jitomatitos uva • ajo • sal • Consomé en polvo • Queso Gouda o algún otro tipo manchego, Chihuahua, etc
20 minutos
4 raciones
Mercedes Cossío
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cerveza clara • aceite oliva • jitomatitos cherry • cebolla roja • pimiento morrón verde • consomé en polvo o sal • pimienta • camarones (5-6 camarones medianos por persona)
10 minutos más el tiempo de marinada
4 raciones
Mercedes Cossío
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cebolla morada, peladas y picada • chiles poblanos sin rabo ni semillas limpios picados • chiles serrano sin rabo, limpio y sin semillas picado • chile jalapeño sin rabo ni semillas picado • pulpas de xoconostle asado y sin semillas pelado bien picado • ajo pelados y picados • cilantro fresco sin tallo y lavado • espinacas sin tallo y bien lavadas • epazote picada • pulque o cerveza clara • vinagre de manzana • cominos y canela asada •
1 porcion
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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camarones (5 por persona) • cerveza clara • cebolla roja • pimiento morrón verde • jitomatitos cherry • aceite de oliva • consomé en polvo o sal • pimienta
15 minutos
2 raciones
Mercedes Cossío
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pasta fettuccine o tallarín o cualquier otra • almendras • jitomates • hojas de albanaca • consomé en polvo • Queso parmesano • de aceite de oliva • ajo • jitomatitos cherry para adornar (opcional)
30 minutos
4 raciones
Mercedes Cossío
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paquette de pasta mediana • albahaca • ajo • cebollitas de cambray • jitomatitos uva • consomé en polvo o sal • pimienta • aceite de oliva • Queso (opcional)
20 minutos
6 raciones
Mercedes Cossío
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pechuga de pollo sin huesos • lechuga • jitomatitos mini • albahaca • aguacate • queso Oaxaca, panela, feta, mozzarella, el que gusten • pimentón dulce • pimienta • sal • ajo en polvo • ajo en polvo • pimienta •
30 min
2 raciones
Mercedes Cossío
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