Calabacitas primavera para tostadas o acompañamiento/ guarnición

Name: Calabacitas primavera para tostadas o acompañamiento/ guarnición
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1 cda. Ajo picado; 1 cdita. Semillas de cilantro; 1 cdita. Aceite de coco; 1/3 taza tocino picado; 5 calabacitas; Al gusto sal de mar; 1 taza jitomatitos cherry

Berenice Jasso @cook_berejasso

Zapopan jalisco

A veces en el supermercado compro verdura y casi al final de la semana recuerdo que está al fondo de mi refrigerador, ésta receta la inventé un día de esos con las calabacitas abandonadas... Jejeje, ahora son un clásico en casa! Receta para ayudar a Ana ⛑ puedes omitir el tocino!

Calabacitas primavera para tostadas o acompañamiento/ guarnición

Berenice Jasso @cook_berejasso

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

4 raciones

1/2cebolla
1 cda.Ajo picado
1 cdita. Semillas de cilantro
1 cdita. Aceite de coco
1/3 tazatocino picado
5calabacitas
Al gustosal de mar
1 tazajitomatitos cherry

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

En una sartén caliente agrega el aceite de coco, la cebolla picada en cuadros medianos, el ajo y las semillas de cilantro (te encantará su sabor) hasta que éstas comiencen a saltar
2

Agrega el tocino, revuelve y deja cocinar un par de minutos
3

Una vez suave lo anterior, agrega las calabacitas y sal
4

Después de 3 minutos agrega los jitomatitos cherry partidos a la mitad y revuelve de nuevo
5

Espera a que se suavicen las calabacitas, que no se aguaden y listo!
6

Yo esta vez en la foto principal las presento para tostadas, solo agregas crema y encima la verdura, pero como en esta foto, también las uso como acompañamiento o guarnición de pollo o carne!