Merlucitas

champiñones 🍄‍🟫 • zanahoria 🥕 • ajo 🧄 • cebolla 🧅 • merlucitas 🐟🐟 • aove • huevos 🥚🥚 • break de 200 ml de nata 🥛 • mozzarella rallada 🧀 • especias :sal, pimienta, orégano, pimentón picante, curry y ajo en polvo • vino blanco

merlucita de 170 gr. cada uno • setas grandes • ajo • Aceite de oliva virgen extra • eneldo fresco • pimienta negra • Mayonesa • Harina común • Sal gruesa de mar

merlucitas sin viceras • cebolla de Figueres • pimientos verdes para asar medianos • pequeño tomate frito • aceite de oliva virgen extra • las hojas tiernas de 2 pencas de apio • azúcar Panela • sal gruesa de roca

merlucitas • judías planas • boniato asado • tomatitos cherries • vinagre balsámico de Módena • azúcar moreno integral • aceite de oliva virgen extra • nuez moscada • 5 pimienta • sal gruesa de roca

merlucitas sin espinas • brócoli pequeño • patatas medianas • ajo • mini pimientos amarillos • aceite de oliva virgen extra • granos pimienta negra • sal gruesa marina

merlucitas limpias • patatas grandes • cebolla grande de Valencia • aceite de oliva virgen extra • perejil seco • ajo • pimienta negra • caldo de pollo Gallina Blanca • sal gruesa marina • maioneza ligera para acompañar

merlucita de 500 gr sin visceras • patatas medianas cocidas con la piel • romero fresco • limones • aceite de oliva virgen extra • Pimentón ahumado de la Vera • granos pimienta negra • Sal gruesa marina • Alioli para acompañar

librito de merlucita • cebolletas finas cortada en trozos de 4 cm • pimiento rojo cortada en tiras • patata pelada cortada en rodajas finas • perejil • pimiento italiano • gea is pimienta negra • sal gris Guérande • hilo aceite • perejil fresco • lima • pimentón dulce ahumado de la Vera •

merlucitas de unos 250 gr.cada una sin las vísceras • patatas peladas y cortadas en láminas finas • azúcar moreno • pimentón ahumado de la Vera • aceite de oliva virgen extra • limón grande cortado en rodajas • papel sulfurizado • con zanahoria encurtida rallada para acompañar

merlucitas sin cabezas y tripas • alcaparras • ajo seco molido • pimienta negra • aceite de oliva virgen extra • sal gorda • ---- Puré naranja: • patatas medianas peladas y cortadas en dados • boniato mediano pelado y cortado en dados • mantequilla blanda • nuez moscada molida • pimienta negra molida •

merluza, sin espinas y cortada en taquitos • huevo • harina • poco de leche (10 cucharadas) • sal • limón • pimienta • aceite de oliva para freír

filetes de merluza • tomate en dados • pimiento verde en dados • pepino pelado en dados • cebolleta picada • El zumo de 1 limón • gotas de Tabasco • Perejil • Vinagre • Aceite de oliva, sal