Stracciatella

galletas tipo María • mantequilla • cacao en polvo • yogurt kwark o griego de stracciatella • nata para montar • azúcar • gelatina • chocolate negro rallado/virutas • leche • chocolate rallado

Para el helado: • nata líquida 35%mg • claras de huevo • edulcorante líquido • vinagre o sal • Para las placas de chocolate: • chocolate 74% cacao • mantequilla de vaca • Bombones: • chocolate 74% cacao • manteca de coco • Edulcorante líquido •

molde redondo de 18 cm desmoldable o mejor si se tiene un aro extensible para estos casos (yo me tengo que hacer con uno 😅) • mantequilla sin sal • panela (azúcar moreno integral de caña no refinado) • harina de trigo 🌾 • huevo L • cacao puro en polvo • extracto de vainilla • sal • Nota: Para hacer las galletas del sándwich he utilizado la base de un molde redondo de 20 cm • nata para montar o crema de leche para batir con un 35% mínimo de materia grasa • yogur natural sin azúcar • chocolate negro 70% de cacao troceado pequeñito •

huevos • azúcar • azúcar vainilla • aceite de girasol • yogur stracciatella • harina • levadura química (15g) • o escamas de chocolate • Mermelada de fresa

leche • nata para montar • azúcar glass • azúcar invertido o miel • vainilla líquida • chocolate negro picado

huevos • leche • aceite de girasol • azúcar • esencia de vainilla • harina • Cacao puro en polvo • levadura • sal • nata de montar 35.1% M.G • queso de untar o mascarpone • tagatosa = 50 gr de azúcar •

nata montar • miel • gotas chocolate

leche condensada • nata para montar • chocolate para partir • vainilla incolora.(yo eché con color)

yogures de stracciatella • Gelatina • nata para montar • azúcar • leche • chocolate • Barquillos de chocolate • Ferreiro o Bombón • Cobertura • chocolate para postres • chocolate con leche • nata para montar

Ingredientes para la base: • Galletas Oreo (aproximadamente 50gr) • mantequilla sin sal • Ingredientes para el relleno: • Yogur griego de stracciatella • nata para montar • azúcar • y media de gelatina • esencia de vainilla • galleta y media de Oreo • pepitas de chocolate • Ingredientes cobertura y otros: •

Para la ensalada: • tomates 🍅 valencianos • Atún en aceite • huevos 🥚 cocidos • Espárragos • Tapa de queso: • Queso stracciatella • Membrillo casero • Regañás • Tapa de quesos: • Queso tierno en cuñas • Queso curado en cuñas •

kèfir • chocolate 85% • canela • stevia

nata para montar • leche condensada (aprox. 400 gr.) • vainilla • chocolate negro • Caramelo líquido y unas hojas de menta

Yogur de stracciatella (cantidad según las personas) • plátano • melón por vasito • Cerezas (cantidad al gusto)

Para el bizcocho: • huevos medianos • azúcar • polvo de hornear • Harina • maicena • vainilla • yogur de straciatella (o yogur natural) • Para el relleno : • nata • azúcar • Chocolate con 50 % de cocoa •

mantequilla • azúcar • huevos • yogures stracciatella • harina

yogur griego de stracciatella • huevos • yogur de harina de maíz (maicena) • yogur de cacao en polvo (tipo colacao) • yogur de azúcar (puedes añadir otra si eres muy golos@) • yogur de aceite de oliva • levadura • ron añejo • Sirope de chocolate • Mantequilla o aceite para engrasar el molde

galletas María • mantequilla • cacao en polvo • -- Para el relleno: • nata líquida • gelatina neutra • yogures de stracciatella • leche condensada • chocolate negro rallado • nata para montar • cacao en polvo • chocolate negro,para decorar

galleta María • mantequilla • cacao en polvo • Para el relleno • nata líquida • gelatina • yogures de stracciatella • leche condensada • chocolate fondant • nata para montar

nata líquida • quesitos • huevos • azúcar • harina • aceite de girasol • levadura • fideos o virutas de chocolate • mantequilla para untar el molde

--------- Ingredientes base y relleno: • Galletas Oreo (Para la base de la tarta) • Mantequilla sin sal (Para la base de la tarta) • Yogur griego de stracciatella • Nata para montar o crema de leche para batir • Azúcar • Gelatina o 14 g de gelatina en polvo o grenetina • Extracto o esencia de vainilla • Galletas Oreo • Chocolate • --------- Ingredientes cobertura y otros: • Chocolate postres •

harina • aceite • azúcar • zumo de naranja • mermelada de piel de limón, o ralladura de piel de limón • huevos • levadura Royal • yogur de stracciatella • plátano o manzana

huevos • azúcar blanco • nata líquida • harina • esencia de vainilla • aceite de girasol • levadura en polvo • pepitas de chocolate (o chocolate rallado)

Base: • galletas María • mantequilla/margarina • cacao en polvo • Mousse de stracciatella: • yogures de stracciatela • chocolate con leche • nata líquida • leche condensada • gelatina • Coulis de fresa: • fresas •

queso en crema • huevos • azucar • harina de repostería • yogures griegos sabor stracciella • levadura • mermelada de arándano o mora

yogur de stracciatella • harina de bizcocho • cacao en polvo • panela • Crema de cacao (la mía sin azúcar añadida) • yogur de aove • yogur de aceite de sésamo • levadura • huevos • Zumo de 1/2 naranja y su piel rallada • Mantequilla • Azúcar glass •

yogurt stracciatella griego • huevo (batido) • harina para bizcochos, si usamos normal añadir levadura • azúcar moreno • cacao en polvo • mantequilla • nata montada • fresas naturales trituradas • Azúcar • fresas naturales troceadas para decorar • frambuesas • Pepitas de cacao •

hojaldre • limón • Nata en spray • Virutas chocolate • Canela • manzana • Mermelada fresa • Chocolate fundir • Fresas • Helado stracciatella • Mantequilla • nata cocinar

harina para bizcochos • azúcar • aceite de girasol • huevos • Yogures cremosos stracciatella(375g) • Nata de montar • Colorante alimentario azul • Fondant blanco, amarillo negro y rojo • Nocilla de dos colores