Ubre

Ubre fileteada • Rub de tu preferencia

ubre rebanada • leche • cebolla • ajo • epazote • pimientas gordas • Sal • Aceite manteca

ubre de res precocida • jitomate • cebolla chica • ajo medianos • alcaparras • aceitunas • harina de trigo • para freir • laurel • agua • consome de res o pollo

bisteces de res cortados en cuadritos • longaniza • ubre precocida • cebolla cortadas en cubos • tomate cortado en cubitos • chiles jalapeños cortado en cubitos • caguama (crveza) • aceite • sal • cebollitas cambray

papa • primavera • Loco, ubre • Zapallo • arroz • cebolla en cuadritos • Sal, ajo, aliños a gusto • agua hervida

ubre • papas amarillas • cebolla cabezona • pimentón • ajo • tomate • crema de leche • tomillo • Ají (opcional) • Condimentos (sal, pimienta, color...)

chunchules • ubre • guatitas • carne roja • pulpa • papas • pimentón • cebolla • 1/2 de agua • Vino blanco, sal y aliños a elección

ubre • a gusto Sal y chimichurri

ubre tajada o completa • salmuera (agua y sal abundante) • Aceite para barnizar