Monica Escobar Mundo del té

Ingredientes: • fideos tirabuzón (fusilli) • mango en cubos • piña en trozos pequeños • palta en láminas • tomates cherry • cebolla morada en juliana • aceitunas en rodajas • rúcula o espinaca • semillas de sésamo o chía (opcional) • AOVE Arbequina • Almíbar de eneldo: •

Ingredientes: • huevos • Hebras de té a elección-Té Negro Argentino • Palta • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • Limón • Flores a elección comestibles

matcha en polvo + 150 ml de agua • bebida de almendras (leche vegetal) • banana madura • espinacas frescas • pepino • miel-(opcional) • Hielo (opcional) • Coco rallado y arándanos extra

patatas medianas (peladas) 1 kilo • cebolla (picada en juliana) • huevos • Aceite de oliva virgen extra (cantidad necesaria) • Sal

galletitas Chocolinas (170 g) • Dulce de leche • Coco rallado para rebozar (cantidad necesaria)

pan duro cortado en cubos pequeños • de té • té negro Darjeeling • azúcar • huevos • extracto de vainilla • ralladura de limón • canela en polvo (opcional) • CARAMELO - INGREDIENTES: • azúcar • té negro Darjeeling

arroz • leche vegetal al gusto (coco, almendras) • jengibre fresco • canela • cardamomo • clavos de olor • anís estrellado entero • agua • té negro Assam • azúcar mascabado orgánico

polenta • té verde frío • matcha • caldito de verduras • Queso rallado • Mozzarella • Garam Masala