Alejandro

(puedes usar otro queso duro si prefieres) Queso sardo rallado • Ají amarillo grande, sin venas ni semillas • Aceite de oliva • lata (aprox. 400 g) Leche de coco • (puedes agregar más para ajustar la textura) Leche evaporada • (puedes reemplazar por pan de molde, baguette u otro) Pan tipo focaccia • Ajos horneados • Salsa de pescado • Sal • Jugo de limón

Tomates • Cebolla • Apio • Ajo • Aceite de oliva • Azúcar mascabo • Vinagre • Miel • Hoja de laurel • Pimienta negra en grano • Semillas de mostaza • Pimentón •

Ketchup casero gourmet • Salsa Inglesa • Salsa de soja oscura • Mirin, vino blanco (o sake + 5 g de azúcar) • Vinagre de manzana o de arroz • Azúcar mascabo o miel oscura • Mostaza de Dijon • Manzana verde • Ciruela • Jengibre fresco • Ajo fresco • Canela en rama •