Alberto Harguindeguy

carne • Panceta • chorizo • cebolla • morrón • zanahoria • ajo • salsa de tomate • Sal y condimentos • Lentejas o una lata

pata-muslo de pollo • cebolla • morrón • tomates • ajo • Sal y condimentos a gusto

Para el merengue • claras • al ras de azúcar • agua • polvo hornear • almidón de maíz • hrs.pasas de uva sin semilla • yemas • azúcar • vino garnacha • hrs azúcar

leche • c.c.de crema de leche • arroz • azúcar • yemas

mix de mariscos • cebolla • morrón • ajo • chauchas • zapallito • Azafrán o pimentón • Extracto de tomate • caldo gallina con 2 cubitos