Anis Nur Yasmine

Apoteker yang suka masak, hidup nomaden jadi memperkaya citarasa kuliner 😂 menghabiskan masa kecil di Kota Tamiang Layang, sempat kuliah dan bekerja di Banjarmasin, Bandung, Depok, Padang, Palangka Raya dan sekarang di Manado, Sulawesi Utara ❤

27 Siguiendo 247 Seguidores

Editar Perfil

Ikan Telang asam manis

ikan telang asin (ikan tenggiri asin), potong kotak kecil • Minyak goreng • bawang merah iris • bawang putih iris • cabai merah iris • tomat iris • asam jawa larutkan dalam 1/2 gelas air • gula merah sisir • garam
20 menit

4 orang
Tumis Udang Galah

Udang galah besar, belah punggung • bawang merah halus • bawang putih halus • cabai rawit halus (optional bila suka pedas) • tomat iris • Garam • Lada • Gula • Minyak goreng untuk tumis • Air
15 menit

2 orang
Ikan Peda Asin asam manis pedas

ikan peda asin • Minyak goreng • bawang merah iris • bawang putih iris • cabai merah besar iris • tomat besar iris • cabai rawit iris • asam jawa larutkan dalam 1/2 gelas air • gula merah sisir • garam (optional)
15 menit

2 orang
Sosis asam manis pedas

sosis Kenzler rasa original ukuran paling besar • Bawang bombay besar iris • bawang putih halus • saus tomat ABC • saus sambal extra pedas ABC • saus teriyaki • air • mentega
15 menit

2 porsi
Donat Mixer Ala Jco

tepung terigu protein tinggi (cakra kembar) • kuning telur • gula pasir • mentega • susu cair dingin (saya pake ultra) • ragi instan (fermipan) • garam
12-15 pcs donat

11
Tongseng Ayam

ayam potong kecil kecil cuci bersih dengan perasan jeruk nipis • santan (saya pakai kara) • kol iris • daun bawang iris • bawang merah • bawang putih • cabai merah • kemiri • ketumbar • lada • jintan • kunyit •
4 porsi
Ayam Saus Madu

ayam potong kecil kecil • Bawang putih bubuk/ bawang putih halus • lada • garam • tepung bumbu instan krispi • tepung bumbu tadi larutkan dalam sedikit air sebagai adonan cair • saus sambal • saus bangkok/ saus tomat biasa • bubuk cabai/ bon cabe • madu • lada • Air •
4 Porsi
Nasi uduk ricecooker

beras jenis beras banjar (tidak pulen) • Air • garam • daun salam • serai • cengkeh • kayu manis • santan kara bubuk larutkan
Gulai Ayam Kampung khas minang

ayam kampung muda, potong sesuai selera (punya saya sering dapat yang kecil gak sampe 800gr tanpa perut) • santan • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • cabai merah keriting • cabai rawit (bisa gak ditambahkan kalau gak suka pedas) • garam • gula pasir (pengganti penyedap) • daun salam • sereh/ serai •
1
Sambal Pecel

kacang tanah • gula pasir • kaki gula merah • garam • bawang putih • kecil daun jeruk • cabai rawit (optional) • petis udang
Oseng mercon daging sapi Jogya

daging sapi • tomat potong potong • bawang merah • bawang putih • cabai keriting • cabai rawit • kuku kunyit • kuku jahe • lengkuas geprek • daun salam • sereh geprek • garam •
Semur Daging Sapi

daging sapi potong potong besar • kentang besar potong potong • Daun salam/ sereh • santan • bawang merah • bawang putih • pala (saya pakai pala bubuk) • kuku jari jahe • garam • gula merah • lada • kecap manis •
2-4 Porsi
Sop Iga Sapi berempah

Iga sapi dan sumsum • Air untuk merebus • Daun salam/ daun jeruk • Wortel dan kentang potong potong rebus • Daun seledri cincang • Tomat, potong belah 4 • bawang putih • bawang merah • pala (saya pakai bubuk) • garam • kaldu sapi • kayu manis •
2 Porsi

1
Semur Ayam kecap

ayam potong sesuai selera • Jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • bubuk pala • lengkuas geprek • daun salam • garam • lada • gula pasir • kecap manis • kayu manis
Dada Ayam Goreng Tepung

dada ayam iris lebar • Jeruk nipis • bawang putih haluskan/bubuk bawang putih • Lada bubuk • Garam • Telur kocok lepas • Tepung terigu • Tepung maizena • Kaldu ayam bubuk
Bakwan Sayur Kriuk

tepung terigu • tepung beras • bubuk kunyit • bawang putih haluskan • Garam • Lada • Kaldu ayam/ kaldu jamur • gula pasir • Kol • Wortel • Tauge • Daun bawang
Dadar jagung kriuk khas resto manado

jagung manis • telur ayam • tepung beras • tepung terigu • daun jeruk/ daun kucai iris tipis • bawang merah iris tipis • bawang putih halus • Garam • lada • kaldu • bubuk ketumbar
4 porsi

6
Tumis buncis daging sapi

buncis • daging sapi has dalam iris tipis • bawang merah • bawang putih • cabai merah iris • cabai rawit (sesuai selera) • garam • saus tiram • gula • lada
Mie goreng lada hitam

mie telor burung dara (merk bebas) • dada ayam potong dadu kecil • wortel potong korek • kol iris • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • cabai rawit (sesuai selera) • garam • gula • kecap manis • lada hitam •
1 Porsi
Cumi Saus Padang

cumi, bersihkan kulit ari dan tinta cumi. potong potong bulat • jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • cabai merah/cabai keriting • cabai rawit • saus tiram cap panda • saus tomat indof**d • saus sambal indof**d • lada • garam • gula pasir •
4 porsi

3