manugor

carne para la olla (puede ser huachalomo, tapabarriga o cualquier carne dura) • cebolla • laurel • aliños varios según el gusto • vino...al menos • tallarines • salsa de tomates • zucchini miniaturas, si no se encuentran, mejor nada o en el peor caso, de los grandes, pero sin las pepas y cortados muy fino

pulpa de cerdo • leche de coco • harina común • curry rojo malayo (me parece que puede ser cualquier curry del sudeste asiático, los thai sirven igual) • sal • pimienta • cilantro • cebolla grande

pierna de cordero sin grasa • tomates maduros • queso feta • (en caso de no encontrar queso feta se puede reemplazar por ricotta mezclada con queso crema y queda muy bueno) • Hierbas de olor (romero, tomillo, orégano, estragón o salvia) a gusto • dientes de ajo (a gusto, también se puede omitir) • harina • mantequilla • berenjenas

presas de pollo (piernas es ideal) • pimentón • tomates • jugo de 1 limón • cilantro picado 1 tasa • o 3 ajíes (a gusto realmente) • cebolla • cebollines • o 3 dientes de ajo (también es a gusto) • sal, pimienta, comino • jengibre rallado • leche de coco, •

endibias • atún al agua o al aceite • mayonesa • yogur sin sabor • alcaparras picadas • taza de queso rallado (no tiene que ser queso para rallar, de hecho queda mejor con queso normal) • sal y pimienta a gusto