cebolla mediana (picada lo más pequeña posible) • tomate (rallado) • ajo (picado pequeñito) • Puerro (la cantidad picada finita de una cuchara sopera) • papa mediana (cortada en lascas para sopa) • comino • pimienta • pimentón dulce • cilantro (picado finito) • muslos de pollo ó 4 lonchas gruesas de carne (al gusto) • caldo (según de lo que se haga, pollo o carne) • aceite de oliva •