Antojo en tu cocina

carrilleras de cerdo ibérico • zanahorias • cebolla grande • ajo • vino tinto • agua (o caldo de carne) • caldo de carne • salsa de tomate concentrado • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

Ingredientes • queso crema • fresas • nata para montar • sirope de agave (o cualquier endulzante al gusto) • vodka (opcional) • tortillas de trigo • Además necesitaremos • azúcar • canela molida • Aceite para freír

Base de bizcocho de chocolate: • mantequilla sin sal • panela • huevo M • cacao en polvo • bicarbonato • sal • harina • leche • vinagre o zumo de limón • agua caliente • Capa intermedia de crema de spéculoos: •

Para la mousse de frambuesa y limón: • leche condensada • nata para montar • gelatina de frambuesa • zumo de limón • agua • Para la base de galleta: • galletas tipo maría • mantequilla sin sal • Para la gelatina superior: • gelatina de frambuesa • agua •

Para los crepes: • harina • leche de avena • huevos • Para el relleno: • setas varias • espárragos • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • Para la bechamel ligera: • maizena •

Para los bizcochos de pistacho sin harina • pan rallado • pistachos pelados • azúcar • mantequilla sin sal • huevos • levadura • canela • Para el crujiente de masa filo y pistachos • mantequilla sin sal • masa filo • pistachos pelados •

Para la capa de gelatina y fruta • gelatina de sabor arándanos • arándanos • agua • Para la capa de yogur y fruta • yogur natural azucarado • arándanos • gelatina • Colorante morado en pasta • Podemos usar yogur de arándanos en lugar de yogur natural + arándanos frescos • Para la capa de yogur • yogur natural azucarado •

masa filo • Mantequilla sin sal • azúcar • huevos • canela • de cucharadita de vainilla en pasta • Piel de naranja y/o limón • leche • Azúcar glass y canela para decorar

fresas • bacon • pechugas de pollo • cebolla morada • ajo • Sal y pimienta • Aceite de oliva • vino blanco • salsa de soja • granos de mostaza • mostaza de Dijon • Perejil fresco

galletas oreo (154 gr) • queso crema • chocolate blanco para fundir • Flores secas comestibles

frutos rojos • gelatina • nata para montar bien fría • azúcar • azúcar + 15 ml de agua (para hacer merengue italiano) • claras de huevo y 12 gr de azúcar (para hacer merengue italiano) • pistachos sin cáscara • harina para repostería • levadura en polvo • bicarbonato • mantequilla sin sal • azúcar •

Gambas o langostinos limpios • Ajo • Perejil fresco • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta