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Francisco Nieto Vázquez

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Corvina al horno con patatas

corvina de 1, 5-2kg • Patatas • Orégano • Cebolla • Aceite • Sal • ajo
40 min

5 raciones
Langosta a la plancha

langostas • AOVE • Sal Maldon • Perejil
20 minutos

4 raciones
Wok de pollo y calabacín

cebolla • calabacín grande • pechuga de pollo • Tomates cherry • Salsa de soja
20 minutos

2 raciones
Huevos rotos con jamón

huevos • Jamón cortado • Patatas • Aove • sal
20 minutos

3 raciones
Champiñones rellenos

champiñones grandes • taquitos de jamón • de cebolla • Sal y aceite
40 minutos

2 raciones

1
Solomillo de cerdo a la naranja con quinoa

solomillos de cerdo • Zumo de naranja • Puré de patatas • ajo • aove • Quinoa
30 min

5 raciones
Brochetas de rape y langostinos + Fumet de pescado

rape de 2, 5-3kg • langostinos • Sal y AOVE • brochetas
30 min

5 raciones
Rape con almejas

rape de unos 2, 5-3kg • almejas • patatas hermosas • cebolla • vino blanco • ajos • Tomate frito
1h 30 minutos

5 raciones

1
Crema de verduras

calabacines • calabaza pequeña • puerros • cebolla • patatas • aceite de oliva virgen • sal
Ensalada de salmón y aguacate con canónigos y huevo poché

salmón ahumado • canónigos • huevos • aceite de oliva virgen extra • sal • aguacate
2 raciones
Arroz de rape y gambón

rape de 1 kg aprox • arroz • agua • gambón • cebolla grande • laurel • tomate frito • aceite de oliva virgen extra • sal
4 personas