Solomillo de cerdo a la naranja con quinoa
Francisco Nieto Vázquez @pakiko74
Solomillo de cerdo a la naranja con quinoa
Paso a paso
- 1
Picar el ajo en trozos pequeños, freír con un chorro de AOVE y reservar
- 2
Freír los solomillos enteros en el aceite donde se hicieron los ajos hasta que estén dorados por fuera.
- 3
Poner un vaso de zumo de naranja, y a fuego medio dejar reducir unos 10-15 minutos según el tamaño de los solomillos. Es importante no pasarse de tiempo para que no queden muy secos
- 4
Cocer la quinoa y escurrir
- 5
Servir el solomillo cortado con el puré y la quinoa y añadir la salsa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Nieto Vázquez le encantará ver cómo quedó.
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