María del Rosario Stefani

vainillas (18 vainillas aprox.) • mascarpone o queso crema • Café y cacao • claras • azúcar común • agua • jugo de limón • yemas • azúcar • vino marsala/mistela/oporto o de jugo de naranja

harina leudante • azúcar • azúcar para el caramelo • manteca u 80 ml de aceite y 20/25 gramos de manteca en trocitos • huevos • leche o agua • Esencia de vainilla y/o ralladura de limón • manzanas