Pau

espinaca • patamuslo • fideos cortos • cebolla morada • aceitunas • morrón rojo mediano/grande • ricotta • ajo en polvo • sal • limón • aceite • agua

remolacha • garbanzos • Roquefort • cebolla morada • palta (opcional) • rúcula • huevos • sal • aceite • limón • ajo en polvo

mondongo • morrón verde o amarillo • morrón rojo • cebollas grandes • ajo • Sal, pimienta, ají, pimentón, comino, orégano • verdura • Cebolla de verdeo • huevos duros • tomate

zapallo anco mediano • caldo de verduras • Cebolla de verdeo • ajo • leche • Condimentos (sal, pimienta, comino, romero, albahaca)