Elena Oliva

Tahini • (opcional) Huevo para ramen • (opcional) Sésamo tostado • –300 g Fideos ramen frescos • –2 cucharaditas + unas gotas para terminar La-yu (aceite picante) • Vinagre de arroz • Bebida de soja sin azúcar • Caldo de pollo • Aka miso • Awase miso • Pak choi • (1 para la carne, 1 para la base, 0,5 extra si quieres más picante) Doubanjiang •

Caldo de pescado • Jengibre • Apio • Cebolla morada • Ají picante • Pimienta de Sichuan (opcional) • Cilantro (tallos) • Limas • Gambas • Lomo de merluza • Hojas de cilantro • Ají picante •

huevos • yogur de limón • aceite de girasol • harina • azúcar • levadura • Ralladura y zumo de 1 limón

Carne picada vacuno (pasada dos veces) • pan de molde • Leche • huevos • ajo • aove • Pimienta y sal • cebolla grande • coñac