Marioly Rocha Monarez

zanahoria mediana • ajo pequeño opcional • aceite de canola o la que tengan • Sal y un chorrito de limón

garbanzos secos • agua hervida • mantequilla • leche • cebolla picada en cubitos • Ají de color y un diente de ajo • para el salteado • cebollín picado • champiñones picados • choclo • salsa de soya • aceite de oliva o de coco •

harina todo uso • leche • Grande de mantequilla o margarina • nuez moscada molida • Sal a gusto

De carne de vacuno, cerdo, pollo, pavo o soya • zanahoria rallada • ajo molido • tomates picados en cubo • aceitunas picadas • Aceite de oliva • comino molido • ají de color • pimienta molida • laurel • orégano • Sal •

porotos negros hidratados por 12 horas • arroz integral o el que tengas • zanahoria mediana rallada • ajo picado • morrón picado en cubitos • albahaca picada pequeña • cebolla mediana picada en cubitos • choclo • paprika o ají de color • comino molido • Aceite de oliva • Sal •