Imagen de portada de Getsemani Mendez

Getsemani Mendez

Ejutla, Oaxaca.

Alumna de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.
👩‍🍳 Gastronomía.

9 Siguiendo 15 Seguidores

Vino tinto con manzana en brunoise

manzana • vino tinto
10 minutos

3 raciones
Esencia navideña

pulpa de uva • clara de huevo • agua • azúcar • crema lincontt • grenetina • esencia de uva • yema de huevo • azúcar • leche • crema para batir • extracto de vainilla •
4 horas

25 raciones
Agua de carambola y limón

carambola • limón, el jugo • agua • azúcar
15 min

1 ración
Mousse de fresa con coulis de coco y masa quebrada

pulpa de fresa • claras de huevo • agua • azúcar • crema lyncott • grenetina • clara de huevo • azúcar glass • mantequilla derretida • harina • crema de coco • maizena
3 horas

25 raciones
Pastisetas

mantequilla • margarina • azúcar glass • vainilla • harina suave • sal
45 minutos

4 personas
Pizza hawaina

harina • azúcar • levadura fresca • mantequilla • pz huevo • sal • agua • salsa de tomate • queso mozzarella • queso parmesano • ajonjolí • piña •
1 h 30 min

8 raciones