Clara Ines Castillo Machado

aguacate hass/133 gr de pulpa • leche • yogurt griego • mantequilla de almendra o de maní • azúcar Morena • vainilla • Ralladuras de nuezmoscada

zanahorias pequeña en trozos • zumo de naranja • cebolla puerro picada • AOVE (aceite de oliva extra virgen) • Sal y pimienta • Ralladura de naranja para decorar • Cebollín picado para decorar • camarones • Croutones de pan (opcional)

papitas amarillas2 • ajíes amarillos picosos • Jugo de 2 limones • aove • Sal y pimienta • aguacate hass rebanado • atún cocido o 1 lata de atún en agua • mayonesa • cebolla morada picadita

pechuga • ajos rallados • romero, ½ cdita de comino, sal y pimienta • AOVE • cilantro picado • Jugo de 1 limón • papas medianas • Sal, pimienta, romero seco, ajo en polvo • AOVE

harina de maíz • de agua tibia • sal • azúcar • anís • queso duro rallado • Aceite para freír