Pechuga de pollo, cebolla, maíz entero • limones, 4 o 5 hojas de cilantro, 1 hoja de lechuga • remolacha, • fondo claro de pollo y de restos de verduras • Morrón rojo o ají
harina 0000 • de agua • colmadas de aceite • Peceto cortado en tiras finas • cebolla cortada en juliana • morrón cortado en juliana • ajos en brunoise • ají puta parió, picado • tomates en concase • Cilantro picado fino • harina • polenta •
