Realizamos ambas masas, dejamos descansarlas 30 min en heladera, los tacos los cocinamos tipo panqueques y los nachos se fríen cortados en triángulo

Para el relleno de tacos utilizamos un sartén con un poco de aceite salteamos la carne luego agregamos la cebolla morrón tomate picado en concassé ajo y perejil.
Y vamos incorporando el picante a medida que probamos a gusto propio.

Para el guacamole, cortamos al medio las paltas, con una cuchara quitamos su interior en un bol lo pisamos tipo puré agregamos cebolla morrón tomate cilantro y picante a gusto propio, luego el limón y el vinagre mezclar bastante hasta que quede consistente.