Imagen de portada de Manuel Aquino D.

Manuel Aquino D.

Estudiante de GASTRONOMIA. UTVCO,802

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Soupe aux oignons (Sopa de cebolla)

fondo de res • cebolla blanca • mantequilla • Harina • Vino de Jerez • Pan baguette • Queso gruyère • hoja laurel • Tomillo
30 minutos

2 raciones
Petits pois a la française (Chícharos a la francesa)

chícharos • Cebolla • Zanahoria • Poro • Lechuga romana • Mantequilla • Vino blanco • Crema • Sal/pimienta
40 minutos

3 raciones
Soupe a la bière (SOPA DE CERVEZA)

poro • cebolla • zanahoria • papa • cerveza clara • queso gouda • jamón • baguette en cubos tostado • mantequilla • crema fresca • fondo de ave • perejil picado •
50 min.

3 raciones