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De mollejas de pollo • cebollas roja • Aji amarillo molido (escabeche) • Chicha de Jora • Ajo molido o picado • Aceite, sillao,sal y pimienta molida • apio

Salchicha de pollo ahumada • huevo • Cebolla china • Arroz blanco (día anterior) • pimiento pequeño rojo • Sillao, aceite ajonjolí, salsa ostión y ajinomoto • Cola-Cola • Sal

Pechuga de Pollo • cebolla roja o blanca mediana • ají amarillo (escabeche) • pequeño Leche evaporada • pan de piso o francés • galleta soda SJ • Ají mirasol • Papa blanca o amarilla Yungay o la de su preferencia • Sal • Orégano • Aceite • apio 1 trozo de zanahoria •

pechuga de pollo • Cebolla china • huevo • Chuño (la cantidad necesaria para cubrir los trozos de pollo) • pequeño de brócoli (o verdura de su preferencia) • Sal, pienta, comino • Kion (trozo pequeño) • Salsa de ostión, 1 cda de sillao • Aceite de ajonjolí • ajo molido • cebolla blanca