Silvia Molina

carne molida mixta • tocino rebanado • cebolla picada • huevo • fécula de maíz • Para el relleno: • zanahorias ralladas • calabacitas ralladas • puré de tomate • queso manchego rallado • pan molido • aceite para engrasar el molde •

lechuga (puede ser de cualquier variedad, romana, italiana, orejona etc. o combinarlas • apio (se utilizan las hojas y los tallos picados) • espinacas • perejil • mangos frescos cortados en cuadritos • queso panela • Para el aderezo: • mostaza • miel de abeja

harina de trigo • cerveza clara • pimienta blanca y de comino molidos • sal • polvo de hornear • aceite • ensalada para acompañar • lechuga • cebolla en rebanadas muy delgadas • aguacates enteros • limones el jugo • aceite de oliva •

pasta para spaghetti • crema • cilantro troceado • mediano de cebolla • queso amarillo • consomé en polvo • mantequilla o margarina • queso manchego • sal y pimienta • cilantro finamente picado para adornar