Con batidora mezclar los ingredientes de la masa, (no lleva huevo ni leche) si queda muy espeso agregar un poco de agua, y si queda muy aguado más harina, la consistencia es mas o menos como los hot cakes.

Corte el filete de pescado en tiritas largas o en trozos medianos, cúbralos con la masa y escúrralos un poco.

En una cacerola profunda, calentar el aceite, ponga dos o tres tiras a la vez, deben nadar en el aceite muy caliente, en cuanto doren ya sacarlos porque se sobre cuecen. 3 a 5 minutos.

En una ensaladera ponga la pulpa de los aguacates, los machacas con un tenedor como dip de aguacate, le agregas el jugo de limones, sal y pimienta al gusto (opcional chiles verdes picados o en rodajas) aceite de oliva, lo mezclas todo y ya que esta la pasta le pones la lechuga (rebanada muy delgada como hilos casi, lavada desinfectada y muy bien escurrida) y la mezclas.

Servir a un lado de los pescados, y poner ensalada.

Se puede, poner limón y salsa roja de botella a los pescados.