MarioCmP

lomo de credo en medallones • ajo • champiñón en lámina • chiles pasilla seco • Sal • Pimienta • aceite de oliva

Suadero picado. (Hay que enjuagarlo) • Marinado • Leche de vaca • Laurel • Pimientas Negras Enteras • Ajo • Cebolla • para el guisado • Aceite Vegetal • cebolla • ajo sin pelar • Pimienta recién molida •

lomo de cerdo, cortado en filetes delgados • chiles guajillo, desvenados y despepitados • chiles anchos, desvenados y despepitados • chiles chipotle en adobo • ajo machacados • cebolla en trozos • de taza de vinagre • jugo de naranja • piña picada • clavos de olor • comino • orégano •