samael mata

tocineta o panceta • ajo • cebolla en brunois • leche o crema de leche • pasta de queso fundido (cheesse weed, rikesa) • papas grandes

atún grande o 2 medianas • cebolla picada en cuadritos • tocineta ahumada picada en cuadros • maíz • de taza leche • crema de leche • pasta de queso fumdido (cheese weed, rikesa o dalvi • queso pecorino o parmesano • mantequilla • aceite de oliva • sal y pimienta

para el relleno • carne molida • cebolla picada • pimentón picado • ajo machacado • tomate rojo rallado • sal y pimienta • para el bollo • harina de maíz (harina pan) • agua • sal • para la salsa: •

zanahorias • milanesas de pechuga de pollo • pimentón rojo • apio españa • ají dulces • cebolla grande • ajo porro • ajo • vino blanco o tinto • salsa inglesa • sal y pimienta