Papas a la crema

Name: Papas a la crema
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 4 tiras tocineta o panceta; 1 diente ajo; 1/2 cebolla en brunois; 1/2 taza leche o crema de leche; 5 cucharadas pasta de queso fundido (cheesse weed, rikesa); 6 papas grandes

samael mata @cook_5474097

venezuela

Esta receta también aprendida de mi madre, es ideal para acompañar pollo o carnes.

Papas a la crema

samael mata @cook_5474097

venezuela

Esta receta también aprendida de mi madre, es ideal para acompañar pollo o carnes.

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Ingredientes

4 tirastocineta o panceta
1 dienteajo
1/2cebolla en brunois
1/2 tazaleche o crema de leche
5 cucharadaspasta de queso fundido (cheesse weed, rikesa)
6papas grandes

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Paso a paso

1

Pelar las papas y cortarlas a su gusto, ponerlas a hervir o en una vaporera también sirve hasta que estén al dente.
2

En un sartén colocar la tocineta con un poco de aceite o mantequilla, hasta que dore y se ponga crocante.
3

Machacar el ajo, colocarlo en el sartén con la tocineta y también la cebolla, esperar a que empiece a sudar.
4

Luego echar la leche o la crema, dejar que rompa a hervor siempre revolviendo.
5

Colocar la pasta de queso fundido, seguir revolviendo hasta llegar a punto nape.
6

Finalmente colocar las papas, rectificar sazón, seguir mezclando a fuego mínimo por 5 minutos mas, servir con queso blanco por encima (opcional)