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Adrian Chavez

Estudiante de gastronomía
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Adrian Chavez

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Chiles Toreados

chiles jalapeños • Sal • limones • Pimienta- limón • Aceite • Maggy
- 5 raciones
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Salmón Con Costra De Ajonjolí Y Chipotle Seco

Salmón • Ajonjolí • Ajonjolí negro • Chipotle seco • Mantequilla • Sal & pimienta • para montaje: • Huanzontle • Germinado de soja • Salsa de mango
- 3 raciones
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Bocadillo de mantequilla de queso

queso crema (190 gr) • cebolla morada • tocino • perejil • sal • pimienta • galletas (crackets, opcional) • cebollas en julianas (fileteadas) • vinagre • sal • pimienta • orégano •
- 15 a 20 min.
- 15 raciones
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Timbal De Pollo Y Papa (AldaFelix)

pechuga de pollo (cocido y deshebrado) • Papas • Pepino • Betabel • Chile morrón • Cebolla • Tocino • Aceite • Sal & Pimienta • Ajo • Cilindro (imagen, Paso 4) • PARA LA SALSA: •
- 20 minutos
- 4 raciones
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Pay de limón

galletas María • leche condensada azucarada • queso crema • media crema • jugo de limón • ---- Para la decoración: • Fresas • Limón
- 10 Min.
- 8 porciones