Manuel Moran Delgado

garbanzos • rejos cocidos • ajo • cebolla • tomate maduro • puerro • pimiento verde • caldo de pescado • pimienta negra • pimentón dulce de la Vera • sal • aceite de oliva virgen •

salchichas (de pollo o cerdo) • patatas crudas • cebolla o cebolletas • ajo • caldo (de carne o pollo según las salchichas) • vino blanco • hojas de laurel • perejil picado • sal • pimienta • zumo de medio limón