Se doran las salchichas en una sartén.

Cuando estén se apartan a una olla.

En ese mismo aceite se pochan las cebolletas/cebollas picadas en juliana y unos ajos laminados.

No hace falta pocharlas mucho.

Cuando se pochan las cebollas/cebolletas se les añade las patatas cortadas en trozos partidos a cuchillo, más o menos cuadrados y se rehogan un poco.

Más tarde se le incorporan las salchichas, se le añade la sal, la pimienta, el vino, el caldo, el zumo de limón, perejil picado y el laurel.

Se deja reducir.