Garbanzos con rejos

Name: Garbanzos con rejos
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g garbanzos; 250 g rejos cocidos; 2 dientes ajo; 1/2 cebolla; 1/2 tomate maduro; 1/2 puerro; 1/2 pimiento verde; 250 ml caldo de pescado; 1 pizca pimienta negra; 1/ cucharadilla pimentón dulce de la Vera; sal; aceite de oliva virgen; Opcional: Patata (mediana)

Manuel Moran Delgado @cook_6109226

Badajoz

Garbanzos con rejos

Manuel Moran Delgado @cook_6109226

Guardada

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Ingredientes

300 ggarbanzos
250 g rejos cocidos
2 dientesajo
1/2cebolla
1/2tomate maduro
1/2puerro
1/2pimiento verde
250 mlcaldo de pescado
1 pizcapimienta negra
1/ cucharadillapimentón dulce de la Vera
sal
aceite de oliva virgen
Opcional: Patata (mediana)

Guardada

Paso a paso

1

Pela y pica el ajo, la cebolla y el puerro.
2

Escurre los garbanzos y lávalos en agua.
3

Pica también el pimiento y el tomate rallado.
4

Pon en una olla un chorrito de aceite de oliva virgen y pocha en ella el ajo, la cebolla y el puerro a fuego lento que es como se hacen los buenos sofritos.
5

Añade luego el pimiento finamente picado y el tomate rallado.
6

Sazona y deja que se siga haciendo a fuego lento.
7

Otra opción es añadirle al sofrito unos trozos de patata cortada a cuadrados para darle al guiso más sabor.