javi

mondongo • agujas / bocado (o cualquier carne que quieran agregar) • tomates • cebolla blanca • salchicha parrillera • Panceta ahumada a gusto • puré de tomate • garbanzos secos (previamente remojados de la noche anterior) • porotos alubias (previamente remojados de la noche anterior) • chorizo de cerdo • ajo • Sal a gusto •

zanahorias grandes 🥕 • ajo 🧄 • huevo duro 🥚 • limón 🍋 • Sal • Pimienta • Aceite

carne, (yo usé tortuguita) • morrón rojo • papines • cebollas • huevos • panceta (puede ser ahumada o salada) • zanahoria rallada • fideos guiseros (yo usé mostachol) • Caldo de verduras para hidratar • Condimentos